小麥麩

根據(jù)小麥麩的加工工藝及質(zhì)量，肉牛精料中可用到30%，但用量太高反而失去效果。

1、營養(yǎng)特性

（1）粗纖維含量較高，故能值較低，代謝能水平約為6.53MJ/kg。

（2）粗蛋白含量高，質(zhì)量優(yōu)于小麥籽實，賴氨酸含量可達0.6%左右，但含蛋氨酸很低，只有0.15%左右。

（3）含脂肪4%左右，不飽和脂肪酸居多，易變質(zhì)生蟲。

（4）維生素B族及E含量高，因小麥中B族維生素大多集中在糊粉層和胚中，但不含維生素B₁₂，維生素A、D的含量也少。

（5）礦物質(zhì)，鈣低磷多，磷的含量達0.78%，其中植酸磷占75%，但含有植酸酶，故利用率優(yōu)于米糠。小麥麩容積大，可調(diào)節(jié)飼料的養(yǎng)分濃度，改善飼料的物理性狀。

2、飼用價值

（1）雞  小麥麩能值低，不適于用作肉雞飼料，但種雞、蛋雞在不影響熱能的情況下可盡量使用。由于日糧中能量的限制，使用量一般在10%以下。在青年雞日糧中多用，可降低日糧的能量濃度，防止青年雞在育成期內(nèi)沉積脂肪，產(chǎn)蛋后期發(fā)生脂肪肝綜合癥，用量一般不超過25%。

（2）豬  小麥麩適口性好，質(zhì)地蓬松，含有輕瀉性的鹽類，有助于胃腸蠕動和通便潤腸，可以保持消化道的健康。所以是妊娠后期和哺乳母豬的良好飼料。

用于肉豬肥育效果較差，有機物質(zhì)消化率只有67%左右，但有報道認為，小麥麩可提高豬肉的胴體品質(zhì)，產(chǎn)生白色硬體脂，一般使用量不超過15%；用于幼豬不宜過多以免引起消化不良。

（3）反芻動物  小麥麩容積大，纖維含量高，適口性好，是奶牛、肉牛及羊的優(yōu)良的飼料原料。乳牛精料中可用至25～30%，肉牛精料中可用50%，對于種牛和犢牛效果也好。

（4）水產(chǎn)  雜食魚、草食魚飼料中也可利用麥麩，因而對于魚類能值偏低，用量不宜太高。